Ingredientes: 700gr de batatas, 2 cebolas, 2 tomates maduros, 2 dentes de alho, 1 embalagem de Filetes Ibertejo, sal e pimenta, 1 dl de azeite, 1 dl de vinho branco, 1/2 molho de espinafres, 300gr de couve-flor, 1 colher de sopa de manteiga, 1 ramo de coêntros.

Modo de Preparação
1 Descasque as batatas, corte-as às metades e coza-as. Retire-as antes de cozerem na totalidade. 2 Disponha-as num tabuleiro, juntamente com a cebola e o tomate cortados aos pedaços.Junte o alho picado e por cima disponha os Filetes Ibertejo dobrados. 3 Tempere com sal e pimenta e regue com azeite e vinho. Leve ao forno pré-aquecido a 220º durante 15 a 20 minutos. 4 Entretanto, coza os espinafres e a couve-flor. Tempere e passe por manteiga derretida. Sirva com os filetes e a batata e decore com um raminho de coêntros.